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2008.05.28
お疲れ様でした
今日でお友達のパン屋さん、THEOさんが店じまい
お疲れ様と言う事で、お店のお二人を呼んで、うちでお食事会でした
バタバタとお店の内装工事を手伝ったのが、ついこの前のような感じ
わずか一年たらずでしたが、沢山のお客さんのおかげで大人気と言っても良いお店になっていました
ちょっと事情で今日でお店は閉めちゃう事になりましたけど、美味しいパンをいつもありがとうでした
お疲れ様〜
＠前菜３種（ゴルゴンゾーラの卵焼き、ケッパー入り：なすの鶏つくねのせ焼き、バルサミコソース添え：白ネギのタルタル詰め、エビ＆マグロ）
＠豚フィレ肉の香草焼き、ガーリックハーブオイル
2008.05.06
牛タン
どうにかこうにか牛タンの処理完了・・・
広島牛のA4、A5ランクの牛タンなんだけど、お店に出せないタン先なので柔らかくするのに一苦労なのです
うちには、圧力鍋なんてものが無いもので・・・
そういえば、皮むき器もないし、フードプロセッサーなんてものも倉庫に入ったままだな（汗
でも、なぜかそんな便利道具を使うと楽しくなかったりするのです（忙しい奥様には怒られそうだけど。。汗）
で、出来上がったのは、一つは我が家の定番ともなりつつある牛タンカレー、もうひとつはおかずの無い時用にと作ってみた牛タンの甘露煮
お昼は牛タン甘露煮と溶き卵で牛タン丼なんてものを作ってみました
やっぱ何が楽しいって台所たってる時が一番幸せだったりします
素材と対話しつつ、突然やってくる食べ頃を見極める瞬間は何とも言えません（大げさ？爆）
しっかし僕の携帯のカメラ、画質ひどいな。。。
携帯買い換えたら、お料理ブログにシフトして行こう（笑
さて、料理モード入っちゃったので今からナンでも作るとしますか
2006.07.26
今日の主役（ほうれん草）
昨日作る予定だったのですが、繰り越しで本日となりました
取り敢えず、本日の主役だけUPしときます
材料、作り方を続きにUPしました
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